Programa Santa María de Guía Fiesta del Queso 2025 del 12 de Abril al 4 de Mayo
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ABRIL
SÁBADO 12
DE 08:30 A 15:00
AMBITO GEOGRAFICO DE LA DO.P Altos de Gula, Gáldar y Moya
SALIDA Y META EN MONTAÑA ALTA
XIV CARRERA
Entre Cortijos
TRES DISTANCIAS 7 15 y 26 km
ALBERGA LA CELEBRACIÓN DEL CAMPEONATO JUVENIL, JUNIOR Y PROMESA Sky Fecamon Champ
A través de los Espacios Naturales Protegidos «Paisaje Protegido de Las Cumbres «Monumento Natunal del Montañón Negro El Tablao, Queve Caballero, Los Moriscos Pince de Géldar, Monte Pavón…
LUNES 21
19:00
CASA DE LA CULTURA Cula de Gran Canaria
INAUGURACIÓN EXPOSICIONES
Miradas al Queso
Nacho González Oramas FOTOGRAFÍA
Juan Martin Santana PINTURA
Fayna Quesada Gil-Roldán ESCULTURA
Jesús Sánchez Leon TABLAS DE QUESO
PROQUENOR QUESERAS/PINTAS
HORARIO
LUNES A VIERNES DE 16:00 20:00
SÁBADO DE 10:00 14:00
SÁBADO 26
10:00 a 13:00
MERCADO DE GUÍA
TALLERES INFANTILES/FAMILIA
EL Mágico Mundo del Queso de Flor
TALLERES CATA Y VALORACIÓN
Quesos
Denominación de Origen Protegida en Canarias
Quesos Premium INSTITUTO CANARIO DE CALIDAD ALIMENTARIA
ENTRADA LIBRE AFORO LIMITADO
20:00 CARPA
Plaza Grande
BAILE DEL QUESO
ENCUENTRO DE BAILE TRADICIONAL
PARTICIPAN A.F. Buchito de Café
GRAN CANARIA
A.F. Herederos de Chasna
TENERIFE
A.C.R. Estrella y Guía GRAN CANARIA
CON OTROS
VEINTE CUERPOS DE BAILE de varias Agrupaciones Folclóricas
UNA DE LAS MAYORES CONCENTRACIONES DE BAILE TRADICIONAL CON MAS DE 200 PAREJAS EN UN ENTRAÑABLE RECORRIDO POR EL FOLCLORE DE LAS SIETE ISLAS y buen cacho queso de Guia
DOMINGO 27
10:00 a 14:00
FERIA DE GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y ARTESANÍA
MUESTRA DEGUSTACIÓN Y VENTA DE QUESOS Y PRODUCTOS DE LA TIERRA
CARPA Plaza Grande
MERCADILLO
Queserías
Plaza Chica/Luján Pérez MERCADILLO Agroalimentarios
Calle Marqués del Muni y frontia Iglesia MERCADILLO Y MUESTRAS
Artesanía
11:00 a 14:00 MUSEO NÉSTOR ALAMO
Aula de experiencia Sabores de Gran Canaria
TALLERES
ARMONIA DE QUESOS Y OTROS TESOROS DEL CAMPO
ENTRADA LIBRE AFORO LIMITADO
10:30 a 14:00 CASA DE LA CULTURA
EXPOSICIONES Miradas al Queso
FOTOGRAFIA PINTURA EDCULTURA
TABLAS DE QUEGO QUESERAS PINTAS Crosslorios en directo der acuarelicta conario
Juan Martin
11:00 Fachada Iglesia
ACTUACIÓN DE GRUPOS FOLCLÓRICOS
A.F. Herederos de Chasna
TENERIFE
A.F. Los Incansables
GRAN CANARIA
AF Noroeste Guiense GRAN CANARIA
11:00 CASA DE LA CULTUR
XXVI
CATA INSULAR de QUESOS
«QUESO FLOR DE GUIA»
GRAN CANARIA
CATA-CONCURSO DE QUESOS ELADORADOS CON LECHE CRUDA
Gran Canaria CURADO
Gran Canaria SEMI CURADO
CUAJO VEGETAL
MEZCLA DE CUAJOS
Premio especial PRODUCTORES DE LA D.O.R.
PARTICIPAN
EN LA CATA OFICIAL Panel de catadores y caladoras de acreditada experiencia
y conocimiento en los quesos de Gran Canaria
EN LA CATA SUEVOS AMANTES Noveles en proceso de aprendizaje. y 10 alumnos/as senior del Diploma Estudios Gastronómicos ULPGC
ACATAR DEGUSTACION PARA EL PUBLICO QUE NOS VISITA
CATAS PUBLICAS COMENTADAS
DE LOS QUESOS Y QUESERIAS PRESENTADAS AL CONCURSO
ENTRADA LIBRE/AFORO CONTROLADO
11:00 a 14:00
LA KASA DE GUÍA C/ Marqués del Muni, 7
MUESTRA DE COCINA Con aromas de queso ISLAS DE DEGUSTACION
ELABORACION Y DEGUSTACIÓN DE DELICIAS CON QUESO DE GUIA Cicio Formativo de Grado Medio de Restauración, Cocina y Gastronomia, Panaderia, Repostería y Confiteria del IES NOROESTE
ENTRADA LIBRE AFORO CONTROLADO
17:00
CARPA PLAZA GRANDE
Concierto con Denominación de Origen «Ocho Orillas»
UN HOMENAJE A NUESTRA IDENTIDAD CULTURAL
Algunos de los mejores musicos de Canarias y solistas de cada cola, reunidos sobre el escenario de la Fiesta del Questo en Quia
Chago Mellan Luis Morera Arón Morales Angélica Pérez Isa Padrón Beny Ferrer Domingo «El Colorao» Almudena Hernández
ENTRADA LIBRE AFORO CONTROLADO
MIÉRCOLES 30
16:00
CASA DE LA CULTURA
JORNADA TÉCNICA
Charlas del Queso
CIENCIA, CULTURA Y TRADICION
RAZAS AUTOCTONAS CANARIAS Y SU POTENCIAL QUESERO Juan F. Capote Álvarez
ARTE MILENARIO EN NUESTRO QUESO: LA FLOR DE LA QUESERA Manuel Julián Melián Aguiar
QUESOS CANARIOS: ALTERACIONES Y DEFECTOS Paulino Garcia Alvarado
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO
BIBLIOTECA del QUESO Y el SECTOR PRIMARIO
MAYO
SÁBADO 3
DE 08:00 A 15:00 GUAGUA Y SENDERISMO RUTA ETNOGRÁFICA
Quesos y pastores de Guía
UN RECORRIDO GUIADO POR LA TRADICIÓN QUESERA DEL MUNICIPIO
Casco Historico, Casa del Queso en Montaña Alta, Lomo del Palo. Gateote, Cortijo de Pavón Y degustación de quesos, vinos y otros productos de Gran Canaria
PLASAS LIMITADAS
DE 10:00 A 13:00 MERCADO DE GUÍA
TALLERES INFANTILES/FAMILIA
Iniciación a la cata de quesos
CATA Y VALORACIÓN DE LOS ATRIBUTOS DIFERENCIALES DE QUESOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA EN CANARIAS
ENTRADA LIBRE – AFORO LIMITADO
MAYO
DOMINGO 4
MONTAÑA ALTA Piedra Molino 10:00
FERIA DE GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y ARTESANÍA
DEGUSTACIÓN QUESOS, PRODUCTOS DE LA TIERRA Y COMIDA TRADICIONAL
11:00 ACTUACIÓN DE GRUPOS FOLCLORICOS
A.F. Lairaga del Norte A.C.R. Estrella y Guia Yeray Rodriguez Y VERSEADORES INTERNACIONALES
12:00
HOMENAJE
Teresa González Jiménez Juan Antonio Moreno García QUESOS LOMO GORDO
Carmen Santiago Diaz Atilio Suárez Suárez COLABORADORES DE LA FIESTA
ENTREGA DE PREMIOS
XXVI CATA INSULAR de QUESOS
QUESO FLOR DE GUIA
Casa del Queso 10:00 A 14:00
EXPOSICIÓN STAND DE PROMOCIÓN
Y TIENDA QUESOS y otros productos de nuestro campo.
Aula 1
CULTURA EXPERIENCIAL QUESERA Talleres infantiles/familia
11:05 12:30 Elaboración de Queso de Fior
12:30-14:00 Elaboración de Queso de Media Flor Aula 2
TERRITORIOS D.O.P, QUESO DE FLOR DE GUÍA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUIA Y QUESO DE QUIA
11:00, 12:00 13:00 Talleres de catas y armonizaciones de queso distinguiendo los atributos de quesos certificados con DOP
11:00 14:00- Taller maquillaje infantil «Pinta PINTAS en La Casa del Queso»
ENTRADA LIBRE AFORO LIMITADO